HOTEL RISTORANTE MACROBIOLOGICO IN PENSIONE COMPLETA
Pont de Valentine  31800 SAINT GAUDENS  France Tél. + 33 (0)5 61 89 75 14  Fax 05 61 89 36 07  
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Gentile Signore,

Sono arrivato a Cuisine et Santé il 17 marzo.

Quando sono arrivato qui e da sei mesi andavo alla toilette da 3 a 5 volte al giorno (3 volte il mattino, poi subito dopo il pasto di mezzogiorno e la sera prima di coricarmi). Temevo un cancro al colon, uno stato prediabetico. La notte mi alzavo 1 o 2 volte per urinare. Russavo. Avevo dei dolori alle spalle e ai talloni (come degli aghi). Spesso avevo dei crampi, il mio viso era gonfiato (il naso e il mento arrossati).

Ho seguito molto scrupolosamente la vostra alimentazione macrobiotica con il 70% di cereali e il 30% di verdure cotte. Non sempre prendevo il dessert. Ho assunto poca quantità di  bevande e di zuppe.

Il mio transito intestinale si è completamente ristabilito già dal quarto giorno. Ho perduto 4 Kg – 72,4 Kg il 17 marzo, 68,4 il 31 marzo. Mia moglie dice che non russo più da una settimana. Non mi alzo più la notte per urinare. I miei dolori sono tutti scomparsi. Il mio viso ha perduto i suoi arrossamenti e i rigonfiamenti del naso e del mento. Entro 8  giorni farò un’analisi del sangue per compararla con la precedente che ho fatto più di un anno fa.

Grazie ancora, Signor Lévy, per tutto quello che mi ha dato. Trovate, sia Lei che la Sua équipe, in questa testimonianza, l’energia a l’amore degli altri per far conoscere la cucina macrobiotica.

Buone cose. Michel B

 

 



Caro René,

Teniamo ancora a ringraziarla per quel po’ di giorni passati in compagnia sua e della sua équipe. Abbiamo potuto valutare il suo senso dell’ospitalità e soprattutto la sua passione senza limite per questa vera rivoluzione biologica rappresentata dalla macrobiotica. Il talento e il convincimento che manifesta durante le sue conferenze mostra in modo certo quanto sia giusta la causa che lei difende.

Anche se convinti da molto tempo della correlazione diretta esistente tra il cibo e la salute, il nostro soggiorno ci ha insegnato molte cose, permettendoci in particolare di correggere molti errori nel nostro modo di preparare questa cucina. Noi ci impegneremo d’ora in poi a convincere le persone che ci stanno attorno dei benefici della macrobiotica…quale compito difficile!

Saluti da parte nostra Antoine e Daniel di cui abbiamo potuto apprezzare la dedizione senza limite alla causa macrobiotica, la competenza, come pure l’estrema gentilezza nei confronti dei clienti.

Buone cose a lei, caro René e lunga vita alla sua impresa.

Jean e Marie D 

traduzione Rita N. Grazie !

 

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