|
 Alimentos sanos
 Un arte culinario comentado 
|
Desde hace 30 años, muchas personas del mundo entero vienen a Cuisine et Santé a descubrir los beneficios de la alimentación macrobiótica y aprenderla progresivamente. Todos recomiendan con entusiasmo el establecimiento. Sobre 12 fuegos y 3 grandes hornos preparamos de 50 a 100 comidas al día y 200 en verano. Arroces, mijos, sarracenos y demás granos integrales 100% biológicos, componen junto con las verduras y muchos otros alimentos naturales, una gastronomía original y toda una multitud de recetas deliciosas. Las tradiciones alimentarias macrobióticas de todas partes contribuyen en virtudes y nuevos sabores como los del miso y el tamari del Japón, de las algas bretonas, del sésamo mediterráneo junto con la sal del Atlántico. La mesa del "hacerse más joven con el paso de los años" es completamente vegetal pero no es un absoluto. El placer con su virtud del "bienestar" resulta de la proporción entre las verduras, los granos y todos los otros productos. El equilibrio es ante todo flexibilidad y movilidad y es la razón por la que la cocina macrobiótica que se inspira en el yin y en el yang para hacer de la preparación culinaria una exploración inteligente y divertida, es una diversión creativa.
|
 Platos deliciosos
 Habitaciones bien equipadas

|